Všechno, co potřebujete vědět o Bantingu

Jde o stravu s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků. Bylo vědecky dokázáno, že strava s nízkým obsahem sacharidů pomáhá efektivně pálit tuk a zároveň odstranit řadu symptomů vyplývajících z metabolického syndromu, a to včetně vysokého tlaku, cukrovky 2. typu, obezity a jiných chronických onemocnění.

Pro všechny lidi, kteří chtějí jíst skutečné jídlo bez držení diet. Pro všechny, kteří chtějí zlepšit své celkové zdraví a životní styl. A zejména pro ty, kteří potřebují:
– zhubnout
– zvrátit symptomy cukrovky 2. typu
– získat kontrolu nad hladinou cukru v krvi při cukrovce 1. typu
– vyléčit IBS (syndrom dráždivého tračníku)
– vyrovnat krevní tlak
– zredukovat akné
– zbavit se symptomů PCOS (syndrom polycystických vaječníků)
– vyléčit problémy s pálením žáhy

• více energie
• snížení (nebo úplné vymizení) chutí na sladké
• žádné hladovění
• snížení hmotnosti
• lepší výsledky glukózy a inzulinu v krvi
• zlepšení atletických výkonů
• zvýšení duševního soustředění
• lepší spací návyky
• o mnohem lepší zdraví v každém aspektu

Banting/Low-carb strava je založena na příjmu vysokého obsahu zdravých tuků, mírného množství bílkovin a sníženého množství sacharidů. Jejím základem jsou zdravé tuky (olivový olej, kokosový olej, ghí, máslo, sádlo…), vejce, maso (hovězí, kuřecí, vepřové, jehněčí, telecí, ryby a mořské plody…), zelenina rostoucí nad zemí (brokolice, květák, paprika, rajčata, okurky, cuketa, lilek, zelí, salát, kapusta…), oříšky a plnotučné mléčné produkty. 

Co si dát k pití? Pít byste měli hlavně vodu, neslazené čaje, kávu.

Pro lepší orientaci najdete v Revoluci v opravdovém jídle potraviny rozdělené podle obsahu sacharidů a obsahu živin i jejich přínosu do tří seznamů. 

Zelený seznam – můžete toho sníst, kolik chcete
Oranžový seznam – dejte si, ale buďte opatrní

Vyhnout byste se měli hlavně průmyslově zpracovaným potravinám. Obsahují špatné tuky, jsou nacpané cukry a dalšími chemickými koktejly. 

Jednoznačně byste měli vyřadit cukr (v jakékoli formě, tím máme na mysli i sirup z agáve, javorový sirup, med…) a vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem sacharidů. Které to jsou? Těstoviny, rýže, brambory, pečivo, většina ovoce. Různé čokolády, bonbony a sladké limonády snad ani nemusíme jmenovat.

Vyřadit byste měli i jakékoli semenné oleje (řepkový, slunečnicový, bavlníkový, margaríny…), sóju, kukuřici a umělá sladida. 

Pro lepší orientaci najdete v Revoluci v opravdovém jídle Červený seznam potravin, kterým je třeba se vyhýbat. Ať už je to na základě jejich škodlivosti nebo vysokého obsahu sacharidů. 

Červený seznam – potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Z tučných jídel se tloustne

Netloustne. Randomizované vědecké studie dokázaly pravý opak – totiž že i při konzumaci vysokého obsahu tuku dochází ke snížení tělesné hmotnosti.

Nasycené tuky způsobují kardiovaskulární onemocnění

Toto tvrzení vychází z špatně vědecky podložené teorie Ancela Keyse o „ucpání tepen“, která jednoduše není pravdivá. 

Sacharidy jsou v těle potřebné

Sacharidy nepatří mezi esenciální živiny, neexistuje potřeba je přijímat ve stravě. V lidském těle slouží pouze jako zdroj energie. Pokud nejsou okamžitě spáleny, ukládají se buď ve formě glykogenu v játrech a svalech, nebo tuku v játrech a tukových buňkách.

Lidské tělo umí jako zdroj energie využít i tuky a bílkoviny. Ty mají oproti sacharidům v lidském těle i další funkce.

Většina lidí se do této stravy může bez problémů vrhnout, ale při některých zdravotních problémech a situacích byste se měli pořádně připravit a případně změnu konzultovat s lékařem. 

• Pokud máte cukrovku a berete léky. 
• Pokud berete léky na snížení cholesterolu. 
• Pokud berete léky na snížení vysokého tlaku.
• Pokud jste kojící matka.